接下来几道菜，都是由付宇掌勺。
饭口时间，点餐单多，后厨上菜的速度必须提上来。
孙庆宁到底还是手生，速度跟不上。
付宇做菜越来越得心应手，几乎所有的菜式拿到手就会做，而且不光能做，还能做的好，做的精。
这种娴熟老练的操作手法，孙庆宁在一旁边看边学，倍感酣畅淋漓。
孙庆宁越看越感叹，越看越羡慕。
他已经意识到，付宇现在的厨艺恐怕已经要超过赵猛了。
同样的一道菜，付宇这边连做两道，可能赵猛那边一道刚完成。
而且付宇对于菜肴的烹饪步骤把控的非常精准。
可以同时烹饪几道菜，并且将所有的空余时间全部安排的妥妥当当，保证衔接的刚刚好。
而烹饪的速度快，上菜的时间自然也就会缩短，与此同时，接单的数量也会随之增加。
尤其是赶在饭口点餐单最多的时候，这种节省时间，迅速上菜的烹饪方法，则可以同时兼顾后厨的接单数量和上菜的速度。
孙庆宁暗暗叹服。
付宇是真的了不起。
毕竟能做到这一点，除了拥有精湛的厨艺外，还要有极为敏锐的分配能力和协调安排能力，并且最关键一点，就是对店里所有菜肴烹饪方法的掌控娴熟度。
那得是随便拿来一道菜，闭着眼睛都能做出来才行。
孙庆宁现在对付宇完全是佩服的五体投地。
后厨里的活只要赶在饭口时间，那永远是一茬儿接一茬儿，什么时候顾客少了，什么时候才能歇一歇。
晚上临下班时，姚石过来了一趟。